Desde nuestra empresa no solamente creemos que la metodología APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Controlo Críticos) es la norma general a aplicar en toda empresa alimentaria por imperativo legal según el Reglamento (CE) Nº 852 / 2004, de aplicación directa en toda la Comunidad Europea; sino también una herramienta eficaz para mejorar los procesos productivos y buscar un óptimo en lo que a Sanidad y Calidad se refiere.
Nuestra amplia experiencia en la implantación de APPCC y Planes de Higiene en los más diversos y variados sectores nos ayuda a comprender la importancia de una buena implementación y adaptación de los planes dentro de la empresa, consiguiendo de esta forma un menor esfuerzo de trabajo y adaptación por parte de los operarios y sobre todo un ahorro efectivo en productividad y gestión. Lo importante no es proporcionarle un Plan APPCC sino dotarle de un Plan a su medida que resuelva los principales conflictos o problemas existentes y vele de forma continua por la calidad de sus productos, sin interferir con la productividad y el trabajo de sus operarios.
